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| CITAZIONE (Mezzomarinaro @ 24/12/2023, 19:15) a carpaccio è la morte sua, però cotto:scongelato lo metti in una bottiglia d'acqua,anche tagliando il collo , poi la chiudi col culo di un altra bottiglia ugualea incastro, fai bollire una mezz'oretta, quando è freddo lo metti in frigo almeno un paio d'ore, spacchi la bottiglia e ti ritrovi un "salame" di polpo, lo affetti il più fino possibile e condisci le fette con olio pepe rosa succo di limone o a piacere di arancia, mandarino ,misto, puoi decorare con grani di pepe, foglie di menta, chicchi di melagrana, oppure servirlo semplicemente così come lo affetti e ognuno se lo condisce Anche così a carpaccio è stra buono... Ne ha talmente tanto che può farlo in tutti i modi 🤪 |
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fallo frollare in freezer per almeno una settimana; in questo modo quando lo scongelerai sarà più tenero.
. Ma il culo rotto resta sempre quello... 
