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| CITAZIONE (rahan @ 8/3/2013, 09:59) Cmq si potrebbe provare questa ricetta, mi stuzzicano parecchio questi tipi di cucine... Dici che provare con queste tipo di alghe cambierebbe proprio il sapore rispetto a quelle usate per il poke in origine? ....si, anche io concordo che l'olio di oliva non ci stà, alla fine è gius  to avvicinarsi il più possibile. Le alghe non sono assolutamente indispensabili.Se vuoi provare questa ricetta ti consiglio di provare con http://it.wikipedia.org/wiki/Katsuwonus_pelamis ed usare soia (Kikkoman)olio di sesamo(pochissimo)ginger,cipollina verde,cipolla di tropea,sale grosso,peperoncino.Il pesce tagliato a cubetti di circa 2cm.Marinare per almeno un paio d'ore.Non esagerare con gli ingredienti,il pesce non deve "navigare "nella marinatura,ma solo condire.Fammi sapere |
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