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| CITAZIONE (oldpapero @ 30/6/2006, 09:03) CITAZIONE (Mirco Savoretti @ 30/6/2006, 08:06) Ke pesce??? Molto grosso?? Penso che voglia dire "barbecue" ..  . cioè alla "bracia" (romanesco) o alla "brace" (italiano).  Se fosse molto grosso non va bene .. meglio il forno!  Solo se il pesce è abbastanza grasso tipo il cefalo e nn deve essere squamato....ad esempio ho fatto qualche trancia di una leccia alla brace ed è venuta asciutta,moooolto meglio al forno! |
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