pasta al tordo, rendiamogli onore

Che ti devo dire...io le poche volte quando li ho presi pulendoli, non mi son sembrati come le salpe o i muggini.
A prescindere, l'eviscerazione è meglio farla subito; cmq non stiamo parlando di un nobile dentice!
Anche le salpe, di buona taglia, pulite subito vanno bene su una pastasciuttina con aglio, pomodorini a spicchi, prezzemolo e un goccio di vino.
Ah, x l'amico di prima, il colore azzurro a volte è normale, perché invece che le micro cozze han mangiato un puffo! Io li ho mangiati, no problem.