Fabietto66 |
|
| Ragazzi io ieri ho fatto il polpo che avevo di 2,5 kg dopo averlo congelato per una settimana l'ho scongelato e fatto cuocere in una pentola ricoprendolo d'acqua, e fatto bollire con coperchio x 55 min. con un tappo di sughero, passato il tempo l'ho fatto freddare nell'acqua di cottura il risultato ottimo č venuto tenerissimo  . N.B. nell'acqua di cottura del polpo ho lessato le patate che ho poi condito insieme con olio,limone,sale,pepe,carote,olive(di Gaeta)da paura. . . . . . . . . . . . . !  il tutto accompagnato da un Vermentino di Gallura   |
| | |
