cassius1508 |
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| ahhhhhhhhhhhhhhhhhhh...... una meraviglia!!!!!!!!
l'ho fatto all'insalata e marinato. entrambi ottimi.
temevo venisse tosto date le dimensioni ed invece era morbidissmo.
l'ho fatto bollire per 55 min ed ho messo il sughero nel pentolone, ma credo che il vero segreto sia quello di lasciare il polpo nella pentola fino a che l'acqua di cottura non si raffreddi (4 ore circa) per evitare uno shock termico.
se capisco come si fa vi metto le foto
CIAO A TUTTI E GRAZIE PER I PREZIOSI CONSIGLI
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