ZuCaliddu |
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| Bigattini, sorci... possono fare schifo al pensiero, ma non possono portare alcun danno a chi mangia il pesce... Non sono le cose che si vedono ad essere pericolose... Gli ospiti più pericolosi sono i parassiti, come l'anisakis, che colpiscono pesce spada, spatola (o pesce bandiera, come si chiama da qualche parte), il pesce azzurro, e che possono passare all'uomo. Dicono che basti congelare, ma ho letto un rapporto in cui si dice altrimenti, perchè una volta incistato, l'animaletto è in grado di resistere anche a condizioni molto più estreme dei -20°C del congelatore. Esiste un'ordinanza ministeriale che consiglia ai pescatori di togliere immediatamente le interiora ai pesci in pericolo appena pescati... non credo che l'abbia mai applicata nessuno...
Per il resto, che farei se beccassi uno spigolone con 30 cm di sorcio dentro? Appena lo becco ve lo dico!
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