pesca in apnea |
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| Personalmente, in linea di principio non sparo alle salpe, salvo il caso di esemplari mega.
Appena pescate vanno eviscerate per bene e una volta arrivati a casa, per evitare il sapore delle erbe che mangiano, č auspicabile metterle a bagno nel latte.
Poi possono essere cucinate all'acqua pazza oppure arrostite, mentre č meno buona l'opzione alla mugnaia.
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